Por Walter J. O'Neill, Jr
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O que você faria se você tivesse milhões de dólares? A maioria das pessoas dizem que se aposentar, pagar suas dívidas, as dívidas de suas famílias e, em seguida, viajar. No entanto, para o rock star Jon Bon Jovi "aposentadoria" é uma palavra que nunca entra em sua mente.
Master Chef Lou Morreale e John Bongiovi cozinham o macarrão e molho na segunda-feira à noite no Soul Kitchen em Red Bank, durante uma arrecadação de fundos para a JBJ Soul Foundation.
Foi em 1982, quando Jon - nascido John Francis Bongiovi Jr., em 1962, em Sayreville - gravou "Runaway", e seu nome e talento começou a ganhar força. Seu primeiro álbum, "Bon Jovi" foi lançado em janeiro de 1984, a banda se tornou um sucesso nacional e internacional no final de 1980 depois de terem lançado "Slippery When Wet".
Bon Jovi tem saído continuamente em turnê ano após ano. Ele disse uma vez que quando uma pausa é só por algumas semanas . Ele então começa a escrever, ensaiar e planejar a próxima turnê mundial. Pode ser um ou dois anos entre as turnês, mas o tempo real para descanso da banda é de apenas três meses.
O Soul Kitchen, localizada em Red Bank tem ervas frescas e vegetais plantados na frente.
Jon é um dos homens mais dedicados ao trabalho que eu conheço ", disse o pai orgulhoso, John Bongiovi.
Trabalhando tão duro por quase três décadas fez com que Jon Bon Jovi se tornasse um músico muito rico e famoso. Ele tem cuidado de sua família, como seus irmãos têm trabalhado ao seu lado desde que começou sua banda.
Ele também nunca esqueceu de onde veio ou os menos favorecidos e assim sempre que pode ajuda.
Assim Bon Jovi abriu o JBJ Soul Kitchen Fundação e Restaurante comunitário em Red Bank. Sua visão é a de servir uma refeição saudável, deliciosa e, quando possível, refeições orgânicas.
Os três cozinheiros principais na JBJ Soul Foundation no Soul Kitchen em Red Bank foram John Bongiovi, Lou Morreale e Anthony Serpico.
No Soul Kitchen, localizado na 207 Monmouth Street, em Red Bank, não há preços no menu. Os clientes pagam a doação mínima de US $ 10, ou voluntário em alguma maneira de ganhar uma refeição voucher. O Soul Kitchen é uma organização sem fins lucrativos que oferece uma refeição de três pratos. Tudo começa com uma escolha de sopa ou salada, seguido de uma escolha de um prato de peixe, carne ou vegetarianos. Ele termina com um fresco cozido sobremesa. Todos os pratos são feitos com produtos frescos e locais (e, quando possível, orgânicos) ingredientes.
Algumas pessoas muito famosas pararam para jantar: O presidente Bill Clinton, o chef Mario Batali, Chef Nicholas Harary, e muitas personalidades da TV e estrelas de cinema. Pintado na parede no interior do Soul Kitchen em letras grandes é: "A esperança é deliciosa. Todos são bem-vindos em nossa mesa. A amizade é o nosso diário especial. Felizes são as mãos que se alimentam. Quando há amor, não há muito. Boa companhia aguça o apetite. Termine a refeição com uma fatia de felicidade.
"
Um dos itens mais famosos no menu é o molho de macarrão feito por John Bongiovi, o pai de Jon, Matt e Anthony. Foi receita de família que se originou na cidade de Sciacca, na Sicília no final de 1800 pela família Bongiovi. A receita secreta tem sido passada de geração em geração, e o papai Bongiovi é o detentor atual do "Segredo do molho."
Enquanto Jon estava em turnê o pai dele iria cozinhar para seu filho e a banda e os famosos chefes de Estado e celebridades que iriam visitá-lo. Tornou-se óbvio que todos queriam o molho engarrafado, por isso demorou vários anos de planejamento e certificando-se de que o sabor exato e qualidade foi seguido para ter o nome Bongiovi no frasco.
Agora é oficial, os molhos para massas Bongiovi agora são vendidos na loja Rite e Wegmans. O molho vem em três sabores diferentes: arrabbiata (picante), Jardim Style, e Marinara. "Estes tem um gosto tão bom, eu não posso acreditar que eles saíram de um frasco. O que levava horas para fazer, agora tudo o que tenho a fazer é abrir um frasco ", disse John Bongiovi.
No dia 23 de setembro, o Soul Kitchen fez uma noite para angariar fundos onde apresentou o novo molho de macarrão da família Bongiovi e todos os valores arrecadados foram revertidos para o custo operacional da cozinha.
Reservas não são necessárias no Soul Kitchen, os clientes estão sentados em um primeiro a chegar, primeiro servir base. Estão abertas quinta-feira, sexta e sábado 17:00 - 19:00 e domingo das 12:00 h às 02:00
Fonte:The link news net
Tradução: BJBS
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